01
食材入杯
1 分钟
- 搅拌机中倒入白朗姆 2 oz、椰浆 2 oz、菠萝汁 3 oz
- 椰浆用前摇匀，分层的椰浆要先晃开
用椰浆（coconut cream）而不是椰子水——浓稠的椰浆才有那股绵密奶香。Coco López 这类含糖椰浆最地道。
椰林飘香
朗姆
热带
白朗姆、椰浆与菠萝汁打成的冰沙长饮，绵密香甜、椰香扑鼻。一杯下肚就像把整个加勒比海滩端到了面前。
配料
基酒
2 oz（60 ml）
调味
2 oz（60 ml）
3 oz（90 ml）
装饰
1 块
1 颗
Note
单位换算：1 oz ≈ 30 毫升，1 吧勺 ≈ 5 毫升，1 dash（少许）≈ 1 毫升。
调制
流程
总计 约 3 分钟
02
加冰搅打
1 分钟
- 加入一杯冰块（约 1 杯量）
- 高速搅打 20–30 秒，直到绵密顺滑、没有冰碴
冰太多会寡淡、太少不够冰沙感。打到像绵软的奶昔、能挂住吸管最理想。
03
倒入杯中
30 秒
- 把冰沙倒入飓风杯（高身曲线杯）
- 倒的时候稍微转动杯子，让杯壁挂上一层均匀的酒体
飓风杯是椰林飘香的招牌杯型——高挑的曲线最能展示厚厚的奶白冰沙。没有的话用大高球杯也行。
04
装饰上桌
30 秒
- 杯口卡一块菠萝角，别一颗酒渍樱桃
- 插上小纸伞和吸管，热带感瞬间拉满
菠萝角 + 樱桃 + 小纸伞是椰林飘香的经典三件套——颜值即正义，照片也好看。
佐酒小食
烤虾串
椰香甜润配炭烤海鲜，海岛风味
炸物零食
薯条、洋葱圈，甜咸交替不腻
泳池派对
日光、泳池、一杯冰沙，假期感满分
常见问题
椰浆、椰奶、椰子水有什么区别？
差别很大。椰浆（coconut cream）最浓最稠最香甜，是正宗配方用的；椰奶（coconut milk）稀一些、奶味淡，可用但口感单薄；椰子水是清澈的汁水，完全不行。认准"cream of coconut"。
没有搅拌机怎么办？
可以做摇和版：所有材料加冰块用力摇匀，滤入装满碎冰的杯子。口感不如冰沙绵密，但同样好喝。或者把材料和碎冰装进密封罐用力摇也行。
太甜了怎么调？
菠萝汁和椰浆本身都很甜。嫌甜可挤入 ½ oz 鲜青柠汁提酸平衡，或减少椰浆、多加菠萝汁。用无糖椰浆也能降低甜度。
用什么朗姆？
白朗姆最干净，突出椰香与菠萝。想要更有层次，可用一半白朗姆、一半金朗姆或深色朗姆，加一缕焦糖木桶香，风味更立体。
可以做无酒精版吗？
可以，就是维珍椰林（Virgin Piña Colada）。省掉朗姆，椰浆和菠萝汁各加一点补足分量，照样香甜绵密，小朋友也能喝。