01
抹盐边
1 分钟
- 用青柠角沿玛格丽特杯杯口外缘抹一圈，打湿边沿
- 把杯口倒扣在粗盐盘里轻转一圈，蘸出均匀的盐边
只蘸杯口外圈，别让盐掉进杯里，否则整杯会过咸。怕咸可以只蘸半圈，喝的时候自己选择。
玛格丽特
龙舌兰
酸甜
龙舌兰、君度橙酒与青柠汁摇出的经典酸酒，杯口抹一圈盐边。咸、酸、甜在舌尖层层展开，是龙舌兰最迷人的打开方式。
配料
基酒
2 oz（60 ml）
调味
1 oz（30 ml）
1 oz（30 ml）
装饰
杯口一圈
1 块
Note
单位换算：1 oz ≈ 30 毫升，1 吧勺 ≈ 5 毫升，1 dash（少许）≈ 1 毫升。
调制
流程
总计 约 3 分钟
02
摇和
30 秒
- 摇酒壶中加入龙舌兰 2 oz、君度 1 oz、鲜青柠汁 1 oz
- 加满冰块，用力摇 15 秒至壶身结霜
一定用鲜榨青柠汁。瓶装青柠汁酸得发苦，是玛格丽特好喝与否的分水岭。
03
滤入杯中
30 秒
- 用滤网把酒液滤入抹好盐边的玛格丽特杯
- 经典做法是纯饮（served up，不加冰）；想要更冰可加大块冰
滤掉碎冰能让酒体清亮、不被过度稀释。纯饮版酒味更集中，加冰版更易入口。
04
装饰上桌
30 秒
- 杯口挂一片青柠，趁冰凉时享用
- 喝的时候带一点盐边一起入口，咸酸甜在舌尖最迷人
盐不是装饰——它是配方的一部分，能压住龙舌兰的青涩、放大青柠的酸甜。
佐酒小食
墨西哥塔可
玛格丽特的原生搭档，酸辣绝配
玉米脆片
配莎莎酱与牛油果，咸香开胃
烤肉串
咸边与青柠解烤肉的厚重
常见问题
君度可以换成别的吗？
可以。君度（Cointreau）最经典，香气干净。没有的话，任意白橙皮利口酒（triple sec）都行，便宜款会偏甜，适当减点糖即可。讲究的可换金万利（Grand Marnier），多一层干邑的醇厚。
用什么龙舌兰？
Blanco（银快）龙舌兰最适合玛格丽特——清新带青草香，凸显青柠。务必认准100% 龙舌兰（100% Agave），混合廉价款喝完容易上头。想要更圆润可用 Reposado（微陈）。
一定要抹盐边吗？
不强制，但强烈推荐——盐能压住龙舌兰的青涩、放大酸甜，是经典体验的一部分。怕咸可以只蘸半圈，想喝甜口的还能换成糖边。
太酸怎么办？
加 ¼–½ oz 糖浆或龙舌兰糖浆（agave syrup）调和，酸度立刻柔顺。经典比例是 2 : 1 : 1（龙舌兰 : 君度 : 青柠），偏酸口味可微调。
可以做成冰沙版吗？
可以，就是霜冻玛格丽特（Frozen Margarita）。把所有材料连同一杯冰块倒进搅拌机打成沙冰，倒入抹盐边的杯子即可。夏天尤其爽口。