01
冰杯备料
1 分钟
- 取一只高身的柯林杯（highball），装满冰块冰镇，摇酒壶里也先备好一壶冰
- 柠檬现挤出约 1 oz 鲜柠檬汁，滤掉籽和果肉
长岛冰茶是长饮，杯子要够高才装得下五种酒加可乐。冰要多、要满，冰少了化得快，酒一稀就寡淡。
长岛冰茶
综合基酒
浓烈
伏特加、金酒、白朗姆、龙舌兰加橙酒，五种烈酒兑可乐调出的高人气长饮。颜色和味道都像冰红茶，喝着顺口却后劲十足。
配料
基酒
½ oz（15 ml）
½ oz（15 ml）
½ oz（15 ml）
½ oz（15 ml）
调味
½ oz（15 ml）
¾ oz（22 ml）
½ oz（15 ml）
补满（约 1 oz）
装饰
1 片
Note
单位换算：1 oz ≈ 30 毫升，1 吧勺 ≈ 5 毫升，1 dash（少许）≈ 1 毫升。
调制
流程
总计 约 5 分钟
02
量取五烈酒
1 分钟
- 用量酒器把伏特加、金酒、白朗姆、龙舌兰各 ½ oz 依次倒入摇酒壶
- 再加入 ½ oz 君度橙酒，五种酒合计约 2.5 oz
一定要用量酒器，别凭手感乱倒。一杯就有近 2.5 oz 纯烈酒，等于普通鸡尾酒的两三倍，量错了会烈到喝不下去。
03
加酸摇和
30 秒
- 往摇酒壶里加入 ¾ oz 鲜柠檬汁和 ½ oz 糖浆，再加满冰块
- 盖紧用力摇 10–15 秒，直到壶身结霜冰凉
柠檬和糖是这杯"冰茶"顺口的关键——它把五种烈酒的冲劲压下去，喝起来才像加了柠檬的冰红茶。先摇匀再兑可乐，融合度更高。
04
滤酒兑可乐
30 秒
- 冰镇好的柯林杯倒掉冰水、重新装满冰块，把摇好的酒液滤入杯中
- 最后沿杯壁缓缓兑入可乐补满，正好把酒液染成红茶般的琥珀色
- 用吧勺轻轻一提一压，让可乐与酒液融合，别搅散气泡
可乐最后加，加多少决定颜色和甜度——补到红茶色就停。这一步既是上色也是提味，长岛冰茶"像茶"全靠它。
05
装饰上桌
30 秒
- 杯口架一片柠檬片，插上一根吸管
- 成品是一杯红茶色的长饮，盛在装满冰的高身柯林杯里，柠檬片点缀杯沿
- 趁冰凉尽快享用，记得——它顺口归顺口，后劲很猛
一片柠檬就是长岛冰茶的招牌装饰，朴素却点题。颜色越接近冰红茶越正宗，端上桌常被误以为是真的茶。
佐酒小食
炸鸡翅
重口炸物配甜润长饮，越喝越停不下来
薯片爆米花
咸脆零嘴搭可乐气泡感，看剧小酌正合适
派对畅饮
人多热闹时的氛围担当，可惜后劲容易上头
常见问题
长岛冰茶里到底有没有茶？
完全没有茶。名字只是因为它兑上可乐后，颜色和味道都像加了柠檬的冰红茶。上色提味全靠可乐，一片茶叶都没放过。
五种酒一定要凑齐吗？少一两种行不行？
行。伏特加和金酒是骨架，最好保留；白朗姆、龙舌兰缺哪种，就把其余几种补足总量到约 2.5 oz，风味会变但依然好喝。橙酒别省——它负责那股回甘和层次，少了就单调了。
为什么这么烈？怎么喝才不容易上头？
一杯就有近 2.5 oz 纯烈酒，相当于普通鸡尾酒的两三倍，可乐和糖却把酒味盖得很顺口，最容易不知不觉喝过量。建议冰要足、慢慢喝、别空腹，一杯足矣。
没有摇酒壶能做吗？
能。直接在杯里兑和（build）：冰杯里倒入五种酒和柠檬汁、糖浆，搅匀后再缓缓兑入可乐补满即可。只是没有摇出来那么冰凉融合，但味道几乎一样。
可以做无酒精版吗？
可以。用冷泡红茶打底，加一点鲜柠檬汁、几滴橙味糖浆，再兑可乐补满，就是一杯"长岛冰茶味"的无酒精长饮，颜色和口感都很像，开车、孕期都能喝。